Les gaufres PARFAITES ! Le secret 💛 Le réconfort a bon dos en Automne !

Un intemporel les gaufres ? Bon ok, il est de ces recettes qui savent se faire une place en toute saison à la maison, crêpes, cookies, chouquettes ... on en raffole tout le temps!  Ce sont les basiques d'une vie <3

Mais disons qu'en cette période automnale, ce type de douceurs font un come-back significatif de la fin de l'été : de ses glaces et sorbets rafraîchissants, des fruits frais en dessert pour alléger le repas et des granitas sirotés dans un petit coin d'ombre à la recherche de fraicheur ... Haaa l'été et ses contrastes !!! On en veut encore et toujours, mais Hop l'Automne prend place et invite avec elle les doux moment passés prêt du feu, chocolat chaud épicé et vêtements cocooning sont de rigueur et forment un tableau parfait avec le décor à l'extérieur de la maison ∞

Quoi de mieux donc pour parfaire cet instant que quelques gaufres faites maison, croustillantes, fondantes et à la hauteur de celles que l'ont peut trouver dans le commerce ( qualité des produits en moins ) .

LA VIDEO 

J'adore faire ces gaufres depuis que j'ai découvert cette recette au top sur le blog cuisine-campagne

L'astuce permettant d'arriver à une gaufre parfaitement formée, épaisse et gourmande comme on les aime consiste dans un premier temps à combiner les bons ingrédients : ici pas de lait pour la pâte ( c'est la raison pour laquelle je ne réussissais JAMAIS mes gaufres auparavant, le lait ! ) on mettra à la place un mélange EAU + BIERE et c'est ça Le secret .

Ensuite, l'appareil a gaufres ! Parlons-en : ce dernier va déterminer l'aspect visuel de votre gaufre et même sa texture . C'est pourquoi il n'est vraiment pas utile d'investir des milles et des cents dans votre appareil à gaufres, pourvu qu'il permette de réaliser des gaufres épaisses ( donc avec des plaques profondes ) et qu'il soit possible pour vous de le retourner afin d'avoir une empreinte identique sur le dessus et le dessous des gaufres ... la perfection .
Le mien est juste au top, super rapport qualité-prix ; je le recommande vivement !

Mon appareil à gaufres : 


                                                       

✨ Les ingredients de la reçette ✨ 

250 g de farine

20 g de sucre

1 cuillère à café de levure chimique 

1 pincée de bicarbonate de soude ( facultatif ) + 1 pincée de sel

2 œufs 

200 ml d'eau froide + 150 ml de biere ( 350 ml de liquide )

50 ml d'huile végétale neutre 

Vanille, fleur d'oranger...

A vous de jouer, faites vous plaisir et partagez !!!!!!

With Love